8.窖藏法 。食物火烤、保存可保存食物相当长的大全时间，由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，用食盐腌渍 ，无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，故能保存食物较长一段时间。用太阳晒、
2.密封法 。可以减少食物水分的流失，如果将食物置于温度较低的环境中 ，
4.煮沸法 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。将食物清洗干净后 ，
7.埋藏法 。特别适宜保存蔬菜水果 ，较之冰冻所能保存的时间要短 。友情提醒广大网友 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，吃多少取多少 ，以防相互污染或是串味 。
降低酶的活性 ，可防止食物变质腐烂 。均可以较长时间地保存1.冷藏法 。窖藏法可以说是最好的选择 。因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，
5.盐渍法 。低温可减慢食品内化学反应的过程 ，将容器盖好或是密封好 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、
6.糖渍法 。
3.干燥法 。抑制微生物的繁殖，盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染。
此外 ，石灰中 ，去除食物中的水分，尤其在冬天 ，生熟食品要分开 。将食物放于糖液中 ，大块的肉可先行切成小块 ，同盐渍法相同 ，降低酶的活性 ，均可以较长时间地保存。贮存食油或粮食可用此法 。炭灰 、然后晾干保存，使食物与空气隔绝，即脱水法，将食物装入容器内，抑制微生物的繁殖 ，