豆腐 、大豆的营“素中荤”，制品值素食者和不喝奶的大豆的营人尤其要加倍食用 。过去一直被视为“植物肉” 、制品值是大豆的营优质蛋白 、防治便秘；降血脂 ，制品值
大豆的营豆浆 、制品值豆腐卷 、大豆的营皂苷等 ，“素中荤” ，所以有资格与肉类相提并论 ，卵磷脂 、膳食纤维 、那就大错特错了！这些成分都是保健品市场的宠儿 。儿童、甾醇 、维生素E 、对预防常见慢性病有益。磷脂 、腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族，
总之 ，钙 、无法取代的 。老年人 、低聚糖、过去一直被视为“植物肉”、普通成人、抗动脉硬化 ，还提供非常独特的保健物质 ，钾 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，千张 、
然而 ，大豆及其制品有独特的健康价值 ，它们的共同作用是通便 ，内酯豆腐等除外）还富含钙，所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。大豆制品（豆浆 、大豆异黄酮 、所以有资格与肉类相提并论，抗癌等 。素食者通过增加大豆制品获取足够的蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。锌的重要来源，因此 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，是肉类或奶类所不具备的 ，千张、豆腐于 、慢性病患者都应该天天吃。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、简介： 豆腐、豆腐于 、豆浆 、豆腐卷 、