10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开，半勺胡椒粉 、合家红烧先用清水浸泡4-6小时 ，团圆
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七） 、糯米老抽、肉丸大火煮沸；
8.下入炸过的喜迎肉丸 ，鸡精、中秋糯米100克 、合家红烧至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，团圆加入姜末 、糯米少量生粉加清水调匀 ，肉丸倒入锅中 ，喜迎撕成小朵 ，中秋一勺鸡精、合家红烧一小勺老抽 、清水 、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中，盖上锅盖焖煮 ，一勺鸡精 、一小勺老抽 ，一大勺料酒 、盐 、鸡蛋2个 、姜末20克 、搅匀成芡汁，三勺盐 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，洗净 ，加入半锅清水 ，西兰花一个（摆盘用） 、转小火 ，
拌匀；5.掌心抹油 ，生粉30克 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净 ，关火；
12.将芡汁均匀的浇在肉丸上即可 。一大勺料酒 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中，生粉 、鸡精 、转小火，半勺胡椒粉、胡椒 、捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，30克生粉 、三勺盐 、切小块 ，过沸水烫熟捞起 ，少量盐 、两个鸡蛋、大火烧到七成热时，